Новости | Golden Bake

Golden Bake - производитель промышленного автоматического оборудования для производства печенья

Новости

Ламинирование для получения более качественного твердого печенья.

По сравнению с мягким печеньем, твердое печенье, как правило, хрустящее, и в процессе производства вкус твердого печенья приобретает более многослойность. Обычно тесто раскатывают на линии по производству печенья, чтобы улучшить различные свойства тестового листа. Во время раскатывания тесто раскатывают, складывают и поворачивают на 90° как минимум один раз, чтобы создать слоистую структуру перед раскройкой и нарезкой. Как правило, это позволяет увеличить содержание жира между слоями теста.

2022 01 26

Процессы формования и литья в производстве печенья

Твёрдое или мягкое печенье, что вам больше по душе? Несмотря на разные вкусы и текстуры, это всегда печенье. Помимо разных рецептов, в чём ещё заключаются различия в процессе производства? На прошлой неделе мы говорили о разнице в тесте, а на этой неделе поговорим о процессах формования и лепки.

2022 01 21

Замешивание теста в производстве печенья

Для обеспечения эффективной работы линии по производству печенья крайне важна тесная взаимосвязь всех производственных процессов. Процессы смешивания, формования, выпечки, охлаждения и упаковки тесно взаимосвязаны. Сегодня поговорим о процессе смешивания. Обеспечение непрерывной подачи теста требуемого качества представляется первым ключевым этапом. Только представьте, что произойдет, если подача теста прекратится, пусть даже временно, или качество теста окажется неудовлетворительным.

2022 01 14

Краткое введение в вторичные процессы производства печенья

В супермаркете полки заполнены разнообразным печеньем. Подумайте, что нас привлекает при выборе печенья. Внешний вид, вкус, текстура, упаковка… все это способствует продажам печенья.

2022 01 07

История и классификация печенья

Обычно, когда мы говорим о печенье, мы также думаем о бисквитах. Эти простые закуски прочно вошли в нашу жизнь. Печенье часто подают с напитками: молоком, кофе или чаем. Я считаю, что печенье — один из лучших вариантов для послеобеденного десерта.

2021 12 31

Пряничные человечки на Рождество

Рождество уже близко, мы будем пить горячий шоколад, на столе будут стоять тарелки с леденцами и пряничными человечками, наслаждаясь тёплой рождественской атмосферой. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему мы едим пряники на Рождество?

2021 12 24

Информация о машине для приготовления бисквитных сэндвичей

В представлении большинства людей печенье обычно представляют собой послойное печенье, тогда как сэндвич-печенье — это вид печенья, состоящий из двух тонких или средних печений с начинкой между ними. Для эффективного производства сэндвич-печенья на известных фабриках по производству сэндвич-печенья необходимы машины для их изготовления.

2021 12 17

Складирование печенья после охлаждения в процессе производства печенья

Укладка печенья — важный этап обработки перед упаковкой в производстве печенья. Обычно хорошо пропеченное печенье проходит через длинные охлаждающие конвейеры перед упаковкой. Чем длиннее печенье перемещается по охлаждающим конвейерам, тем больше точек перегрузки и тем более хаотично располагается печенье. Поэтому для сбора и укладки печенья необходима машина для укладки печенья.

2021 12 09

Охлаждение печенья – важный процесс в его производстве.

На бисквитных фабриках зоны упаковки обычно расположены не непосредственно рядом с печью. На самом деле, бисквиты транспортируются от выхода из печи в зону упаковки на большое расстояние. Неправильное охлаждение может привести к тому, что даже прекрасно испеченное печенье полностью испортится.

2021 12 03

Машина для упаковки печенья, используемая в производстве печенья, является наиболее распространенной.

Печенье — один из видов нашей ежедневной закуски к чаю в наши дни. Для хранения и транспортировки печенье обычно упаковывают в различные виды упаковки. Независимо от типа упаковки, в процессе упаковки большинства хлебобулочных изделий есть три ключевых момента:

2021 11 19

130-я Кантонская ярмарка: перспективы развития внешней торговли

На Кантонской ярмарке этого года многие экспоненты представили большое количество инновационных продуктов, привнеся новые концепции жизни и сценарии потребления, привлекли внимание многочисленных покупателей, а многие инновационные предприятия добились лучших результатов в представлении своей продукции.

2021 10 21

Как обычно, увидимся на 130-й Кантонской ярмарке!

130-я Китайская выставка импорта и экспорта (Кантонская ярмарка), одна из крупнейших торговых выставок в мире, пройдет с 15 по 19 октября в формате, сочетающем онлайн и офлайн форматы. Впервые после пандемии COVID-19 мероприятие возобновится в очном формате в Гуанчжоу (столице провинции Гуандун).

2021 10 13