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Golden Bake - Fabricante de máquinas industriais para fabricação automática de biscoitos

Como é o processo de fabricação de biscoitos na fábrica?

"Panis biscoctus" significa "pão duas vezes assado" em latim, do qual o termo inglês "biscoito" é emprestado. O termo "biscoito" pode descrever uma série de diferentes produtos assados ​​​​com farinha, mas mais comumente, descreve um bolo ou pão pequeno, fino, achatado e sem fermento, seco, crocante e de tamanho pequeno. Os biscoitos são feitos a partir de uma série de produtos de panificação anteriores, incluindo confeitos açucarados, tortas, doces e biscoitos. Bolachas, macaroons, biscoitos, sanduíches, snaps, pão de gengibre, bolos de mel, tostas e biscoitos de água foram todos criados por eles. Além disso, existem duas variedades principais de biscoitos. O primeiro pode ser consumido sozinho ou enriquecido com condimentos. Um sabor doce ou meio amargo caracteriza o segundo tipo.

 

O processo de fabricação de biscoitos é complexo e contínuo. Depois de misturar todos os ingredientes, amassar e enrolar a massa até obter uma espessura consistente é o próximo passo no processo. linha de produção de biscoitos  negócios. Depois de moldados em biscoitos, eles são assados ​​em forno portátil. São necessárias técnicas específicas de preparação e cozimento para certos biscoitos.


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Obrigatório  Materiais para biscoitos


Alguns dos ingredientes mais importantes para linha de produção de biscoitos  em ambientes comerciais são discutidos abaixo.

 

●  Farinha é o principal componente que forma a base do biscoito. Dependendo da textura desejada e do nível de crocância, você pode assar uma variedade de biscoitos usando farinha de trigo.

●  Manteiga 'a brevidade, agilidade e escamação realçam os biscoitos' sabor. O uso de gorduras refinadas, manteiga, banha e óleos vegetais consegue isso.

● Quando feito sem açúcar , os biscoitos perdem um pouco do seu apelo, mas substitutos como mel, agave, xarope de bordo, extrato de malte ou açúcar mascavo os tornam mais saudáveis.

● Os diversos sabores dos biscoitos são realçados pela adição de sal , o que lhes dá profundidade. Além disso, os biscoitos usam isso para realçar as sutilezas de cada sabor.

●  Bicarbonato de sódio , fermento em pó, ácido tartárico , e outros agentes fermentadores podem tornar os biscoitos mais leves e fofos no linha de produção de biscoitos.

● Muitos tipos diferentes de coberturas, como  frutas, nozes, passas, gotas de chocolate, essência de baunilha, especiarias, ervas e muito mais podem ser adicionadas aos biscoitos simples para torná-los mais deliciosos. Os biscoitos vêm em uma ampla variedade de sabores para atrair os clientes' diversas paletas e gostos.

● Ao incorporar cores comestíveis  E granulado na mistura de massa podem ser feitos biscoitos temáticos para diversos eventos, como o Natal.

● Combine os ingredientes secos com leite e ovos para obter a consistência desejada.

●  Levedura é responsável pelos biscoitos' leve maciez e sua capacidade de subir. Além disso, confere aos biscoitos um sabor único.



Processo de fabricação de biscoitos


Os biscoitos passam por um processo de produção de 6 etapas no linha de produção de biscoitos :


Fazendo Massa

Primeiro fazemos a massa combinando todos os ingredientes e colocando-os na batedeira. Aqui, o que importa são os ingredientes: o que são, como são misturados, quanto e em que temperatura. Você'não pode ter um componente sem os outros. Dois dos ingredientes que podem variar são água e bicarbonato de amônio (ABC). O primeiro é usado para fazer a massa, enquanto o segundo é adicionado à massa para deixar os biscoitos mais altos. O mistura de massa máquina s da Golden Bake são as ferramentas mais importantes para o trabalho. Você pode escolher um misturador vertical, horizontal ou espiral para o seu linha de produção de biscoitos , dependendo de suas necessidades.


Fermentação

Você adiciona o fermento depois de mexer a massa. Marcas no linha de produção de biscoitos variam na forma como lidam com esta etapa; alguns fazem isso enquanto a massa está sendo feita, enquanto outros esperam até que a massa esteja pronta. Dependendo da receita, a massa pode atingir uma consistência leve e arejada após 21–26 horas de fermentação. Normalmente, isso requer intervenção humana.


Moldagem

É uma parte importante do linha de produção de biscoitos porque se forem muito pesados, o comprador acaba com mais do que pagou, o que significa prejuízo  Divida a massa em duas ou mais porções com uma faca antes de colocá-la na forma. Nos lados esquerdo e direito do rolo, você encontrará controles para a prensa e outro para o movimento de quatro direções da faca (para cima, para baixo, para frente e para trás).


4   Assar

Os biscoitos são formados na perfeição e depois assados ​​num enorme forno. Embora uma correia transportadora seja mais comum, isso também pode ser feito manualmente. O Forno de cozimento por convecção com vento quente ajustável E Forno a gás híbrido   da Golden Bake são excelentes para finalizar o trabalho. As condições perfeitas para fazer deliciosos produtos de panificação são fornecidas pela nossa ampla gama de produtos de panificação. Se você deseja aumentar o desempenho no linha de produção de biscoitos  ao mesmo tempo que satisfaz seus clientes' necessidades, você tem muitas possibilidades.


Resfriamento

Certifique-se de que os biscoitos estejam completamente resfriados antes de prová-los. Dentro da esteira, os biscoitos esfriam até o estado final. Depois disso, envie algumas amostras de biscoitos para garantia de qualidade. Algumas opções de escolha para transportadores incluem Transportador de retorno   E Tipo reto . Além dos testes manuais, um laboratório dedicado lida com todos os outros tipos de testes, incluindo qualidade, peso e segurança.


Pacote e Distribuição

Depois de resfriados, os biscoitos são encaminhados para uma embaladora, onde são embalados e transportados até o mercado.





Tipos populares de biscoitos & Suas linhas de produção de biscoitos


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1. Biscoito de refrigerante

Os biscoitos refrigerantes são biscoitos duros populares atualmente, com uma variedade de sabores, incluindo sabor original, sabor leitoso, sabor de cebola verde, sabor de gergelim preto, sabor de gergelim, alto teor de fibras e outros sabores. Portanto, os consumidores têm uma variedade de escolhas. A produção de biscoitos refrigerantes também é complicada e tediosa. Além de farinha, açúcar, água e óleo, os biscoitos refrigerantes precisam de muito fermento como matéria-prima. Após a mistura dos ingredientes, a massa deve ser coberta com um pano e deixada repousar para fermentação. A duração da fermentação varia de 6 a 24 horas. Durante o período de fermentação, a temperatura e a umidade da câmara de fermentação são altamente exigidas. Portanto, é necessário equipar mais barris de agitação. Após a fermentação, o biscoito pode formar um sabor único e adocicado de biscoito refrigerante. Como resultado, há um grande número de fãs fiéis, principalmente aqueles que amam crianças e adolescentes. Vale a pena aguardar a perspectiva de mercado de biscoitos refrigerantes!


S oda linha de produção de biscoitos :

Conjunto completo de linha de produção automática de biscoitos refrigerantes, incluindo: Misturador de massa vertical, Máquina de corte de massa com transportador, Laminador de folhas cortadas, Rolos medidores, Cortador rotativo, Máquina separada, Aspersor de açúcar/sal, Máquina de transferência de entrada, Forno de cozimento a gás híbrido, Máquina de descascar , Transportador de resfriamento tipo linha reta, empilhador rotativo e máquina de embalagem horizontal.

           




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2 Biscoito Recheado Central (Biscoito Olá Panda)

Biscoito Hello Panda, também chamado de biscoito recheado central. É um biscoito de massa dura, oco por dentro e estampado na parte superior. Este tipo de biscoito costuma ser recheado com chocolate e creme de frutas no centro Esses pandas pequenos são do tamanho perfeito para colocar na boca, enchendo-a com delícias de chocolate assim que você mastiga 


Linha de produção de biscoitos com recheio central

Nossa máquina de produção de biscoitos hello panda pode atingir uma camada de bolha oca e efetivamente melhorar a produção de biscoitos ocos de panda, taxa de sucesso, a taxa de sucesso pode chegar a 99%.Enquanto isso, podemos garantir o aquecimento uniforme dos biscoitos hello panda, grau de inchaço uniforme e cor uniforme do biscoito Olá Panda. Garanta que o cliente produza biscoitos de urso deliciosos e de alta qualidade. Conjunto completo de linha de produção de biscoitos hello panda, incluindo: Misturador de massa vertical, Máquina de corte de massa com transportador, Laminador de folhas cortadas, Rolos medidores, Cortador rotativo, Máquina separada, Máquina de transferência de entrada, Forno de cozimento a gás híbrido, Máquina de descascar, Resfriamento tipo linha reta transportador, máquina de envase de creme/chocolate.


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3 Biscoito Oreo

Oreo de biscoito recheado composto por dois biscoitos de cacau ou pedaços de biscoito com recheio de fondant doce Dois pedaços de biscoito sabor chocolate amargo com motivos em relevo e recheio de creme branco no meio. Como o sabor do Oreo é crocante e doce, ele é apreciado pela maioria dos doces. O slogan popular é: desrosque o biscoito Oreo, lamba o centro do creme e mergulhe o biscoito de chocolate. O biscoito Oreo com leite é uma forma popular de comer biscoitos.


Produção de biscoitos Oreo Linha

Desde a mistura dos ingredientes para a massa dos biscoitos até a formação de biscoitos perfeitamente redondos, passando pelo forno onde adquirem sua característica cor marrom achocolatado e textura crocante, a linha de produção de biscoitos oreo é cuidadosamente regulada. Depois de assadas, essas delícias se movem ao longo de esteiras em direção a um posto de gasolina onde a cobertura cremosa com sabor de baunilha é generosamente aplicada entre dois biscoitos usando braços robóticos e, finalmente, eles se transformam em um biscoito Oreo completo.

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Biscoito Crocante De Batata

A característica dos biscoitos crocantes de batata é que eles são grandes e finos. Os biscoitos crocantes de batata são conhecidos por sua textura fina e crocante. Eles são tipicamente leves e crocantes, proporcionando uma crocância satisfatória quando mordidos. Hoje em dia, o biscoito crocante de batata se tornou o biscoito mais vendido nos grandes supermercados e é apreciado pelas pessoas.


Linha de produção de biscoito crocante de batata :

A linha de produção de biscoitos de batata inclui misturador de massa horizontal, máquina de corte de massa com transportador, laminador de folhas cortadas, cortador de três rolos, cortador rotativo, máquina separada, máquina de transferência de entrada, forno de cozimento a gás híbrido, máquina de descascar, máquina de pulverização de óleo. A batedeira horizontal altamente eficiente e totalmente automática combina perfeitamente o purê de batata, a farinha, a gordura e outros ingredientes para produzir a massa com boa elasticidade, tenacidade e ductilidade. Sob o processamento do laminador, o sentido da camada do biscoito em linha é mais distinto. Através do cortador rotativo, a folha de massa é cortada em biscoitos redondos e finos. Assados ​​em forno híbrido a gás, os biscoitos têm cor brilhante, sabor fresco e sabor crocante.



Conclusão

Onde quer que você vá, os biscoitos são um dos pilares da culinária. Estas iguarias assadas, que vão desde bolachas a biscoitos, estão presentes em todas as culturas. Fabricação de biscoitos em linha de produção de biscoitos  é uma estratégia de negócios altamente lucrativa com diversas vantagens. Alguns dos argumentos mais convincentes a favor de iniciar a fabricação de biscoitos são os seguintes:

 

As máquinas utilizadas são a parte mais significativa do processo de produção no linha de produção de biscoitos , embora pareça fácil no início. Com o uso desses instrumentos de precisão, as marcas de biscoitos podem ser identificadas com segurança porque cada lote é idêntico. Por esse motivo, você só deve comprar máquinas para fazer biscoitos de Assado Dourado  já que estamos entre as marcas mais conceituadas do mercado!

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